Kaiaren 2016 Edizio mugatua

Description

Kaiaren 2016, edizio mugatua.

Urrezko Domina eta 96 puntu DWWA 2023n (Decanter aldizkariak antolatutako nazioarte ardo lehiaketa ospetsuenetako bat)

2016a kontraste termiko handiko urtea izan zen eta urrian heltze motela baina apartekoa lortu zen. Ezaugarri hauek, K5 uztak botilan zahartzeko duten ahalmen handia ezagutzearen esperientziakin eta bigarren belaunaldi batek berritzeko gogoarekin, upategiko taldeak ekoizpenaren zati txiki bat bereizteko apustua egin zuen, ardo berezi eta errepikaezin bat lantzeko.

Bere hondarren gainean 48 hilabetez ondu ondoren, bere bikaintasuna egiaztatzean, botilatu egiten da (2021eko martxoan) eta 24 hilabete botilan ondu ondoren, merkaturatzen da. Hondarrabi Zuriko ardo monobarietal hau, 2016ko uztakoa, jario-muztioaren bakarrik egin da eta hartzidura aurreko beratze hotzaren ondoren, legami autoktonoekin hartzitu da tenperatura kontrolatuan altzairu herdoilgaitzezko depositueran.

6739 botilako edizio mugatua da.

Ardo honen berezitasun handia bere ontze denbora luzean datza (48 hilabete bere hondarren gainean eta 2021eko martxorik aurrera botilan) eta barietatearen hain bereizgarria den azidotasunarekin batera, ardo handiko ardoa izatea ahalbidetzen duena. potentziala.botilan bilakaera.

Kaiaren elaborazio prozesuan ezohikoa denez, ardo bakarra eta errepikaezina da. Arimadun ardoa, txakolina orain arte esploratu gabeko kotetara eramaten duena.

K5 upeltegian txakolina urte berean kontsumitzeko ardo soila ez izatea lortu dugu, are gehiago, urteekin produktua hobetzea lortu dugu.

Botila bateko eta 3 botilako kutxa.