Una historia de amistad
Una amistad de muchos años entre vascos lleva a reunirse en torno a una buena mesa para comer y beber. En nuestro caso se fue haciendo tradicional la cena de los viernes en distintos restaurantes de la zona o en nuestra sociedad gastronómica de Zarautz.
Karlos Arguiñano tenía una pequeña plantación en el caserío que cada año daba unas poquitas uvas y se elaboraba un vino casero en una bodega cercana de txakoli en Zarautz. Este caldo no se comercializaba y se bebía entre los amigos y la familia.
Hubo un año que recogieron bastante cosecha y el resultado del vino nos emocionó tanto que entre bromas y copa a copa, empezamos a descubrir el complejo mundo del vino y particularmente del vino de nuestra tierra que se elabora desde hace cientos de años con la uva Hondarrabi Zuri. Y entre risas y bromas surgió : ¿por qué no hacemos nuestro propio vino?
Y tras mucho trabajo en el 2005 nacieron los viñedos, en el 2010 la Bodega y la primera añada del K5, y en el 2015 nació K Pilota.
Un equipo, una familia
Gracias a la amistad que nos une en K5 hemos conseguido crear entre todos este sueño. No solo somos un equipo de trabajo al uso, ni solo amigos, somos familia.
Todo el equipo de Bodega K5 trabaja cada día para llevar un txakolí excepcional a todos los rincones del mundo.
Unos trabajan la tierra y las vides, otros el interior de la bodega, y entre la ilusión de todos conseguimos cuidar y crear nuestros vinos. Cuidamos y trabajamos con amor por y para vosotros.
Lauren Rosillo
El enólogo Lauren Rosillo, creador de nuestros vinos, es una de las grandes referencias en el mundo vinícola a nivel nacional.
La Bodega
El edificio diseñado por los arquitectos Alonso & Balaguer es de líneas sobrias, elegante y funcional, perfectamente integrado en el paisaje y respetuoso con el medio ambiente, eficiente en energía y de mínimo impacto paisajístico.
La bodega está pensada para trabajar de forma práctica e inteligente aprovechando el desnivel del terreno para vinificar por gravedad. Así como la temperatura y humedad se mantienen constantes de forma natural.